ฝ่ายผลิตเซรุ่มมีภารกิจในการผลิตเซรุ่มแก้พิษงูให้เพียงพอต่อความต้องการใช้ในประเทศ รวมทั้งส่งออกไปยังประเทศที่มีความต้องการใช้เซรุ่มแก้พิษงูในการรักษาคนไข้ที่ถูกงูกัด เซรุ่มแก้พิษงูทุกชนิดมีการผลิตตามมาตรฐาน GMP, PIC/S และมาตรฐานองค์การอนามัยโลก นอกจากนี้ยังต้องมีการควบคุมดูแลระบบคุณภาพและระบบสนับสนุนต่าง ๆ ให้การผลิตเป็นไปตามมาตรฐานตลอดกระบวนการ ซึ่งงานในฝ่ายผลิตเซรุ่มหลัก ๆ มีดังนี้
1. ผลิตเซรุ่มแก้พิษงูเดี่ยว 7 ชนิด ได้แก่
2. ผลิตเซรุ่มแก้พิษงูรวม 2 ชนิด ได้แก่
3. การตรวจสอบผลิตภัณฑ์เซรุ่มป้องกันโรคพิษสุนัขบ้าด้วยตาเปล่า (visual inspection)
4. การสอบเทียบอุปกรณ์ (calibration) ชั่ง ตวง วัด ที่ใช้ในงานผลิต
5. การตรวจสอบความถูกต้อง (validation) กระบวนการผลิตและระบบต่าง ๆ ที่ใช้ในการผลิต